酸甜菠萝排骨
简单
4人份
菠萝是岭南四大名果之一，常见的品种有神湾种、巴厘种和沙捞越种等，其中以厚肉多汁、甘甜清香的沙捞越种的“糖心菠萝”最受欢迎。菠萝含分解蛋白质的“菠萝酶”，可助消化，但它亦会对口腔黏膜和嘴唇产生刺激性，令人产生不良的反应，所以人们习惯在食用前以盐水浸泡，这不但可减少口腔的不适，而且还能令菠萝的口感更加香甜。今天食单以菠萝搭配排骨，其酸甜的滋味有醒胃之效，可作为一款夏季的时令菜。
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食材清单
其他
- 1个红椒
- 1个青椒
- 2勺料酒
- 500克排骨
- 半个菠萝
- 适量生粉
- 适量白醋
蔬菜类
- 半个洋葱
调味品
- 4勺白糖
调味料
- 少许盐
- 适量番茄酱
- 适量酱油
营养成分
热量
610.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
44.0 克
纤维
8.0 克
糖
3.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
