浓汁卤肉饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 14朵香菇
- 1汤匙冰糖
- 2个煮鸡蛋
- 2汤匙老抽
- 2瓣蒜
- 3个大料
- 3汤匙料酒
- 4汤匙生抽
- 500G五花肉
- 50G洋葱
- 米饭
蔬菜类
- 3段葱段
- 5片姜片
调味料
- 1/4茶匙盐
营养成分
热量
326.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
334.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉要切小丁，然后放在一边备用；洋葱切碎，香菇切小丁，蒜切片
2
炒锅内倒入适量油，先爆香葱姜蒜和大料
3
放入肉丁，紧接着放入洋葱碎和香菇丁，继续炒香，直至金黄
4
倒入除了盐所有调味料，加入适量热水，没过五花肉即可
5
转小火慢炖，加入水煮蛋，炖制的时间为两个小时，最少也要炖上一个多小时，盐在一个小时以后放入
6
盛出米饭，浇上卤肉汁，再摆上烫熟的青菜，切开的卤蛋，即可食用
