翡翠鲜虾猪肉云吞（反正我喜欢吃！）
简单
4人份
地标深圳.. 有一次在喝早茶时点了份翡翠虾球的点心..惊艳（中华小当家BGM）.. 于是..寻思自个儿试试做成馅儿搁云吞里吧.. 就有了以下的内容（6人份..吃不完就搁冰箱里急冻..想吃就拿出来煮）..且看成分与流程...不好吃就别回复了..反正我喜欢吃！
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食材清单
其他
- 1-2勺香油
- 1个鸡蛋
- 2-3根芹菜（必须加！）
- 2-3根香菜（必须加！）
- 5个马蹄（必须加！）
- 买5块钱的云吞皮（菜市场买最薄的）
- 转2下白胡椒粉
海鲜类
- 200克虾仁
肉类
- 1000克猪肉
调味料
- 10克盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
590.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉最好买梅头肉..瘦肉80%+肥肉20%..剁碎！有绞肉机的可以用..
2
虾...去头、去壳、去虾线..剖一半..切成
3
5-1cm的段..耐心切
4
马蹄..买市场那种扒了皮的（白色的）..切小粒..略碎..
5
芹菜、香菜切碎..要耐心切...十分耐心
6
打一个鸡蛋进去..加盐、白胡椒粉、香油...然后顺时针（逆时针也行）搅上劲..加油...
7
然后就包吧..我喜欢馅儿多一点的..这样有很大机会能包到虾..吃起来口感也好..
8
云吞下到热水里..飘起来后煮1-2分钟就OK了...这时准备一个碗..在碗里放盐、虾米、紫菜、葱花...加50-100ml热水..把煮好的云吞放入...打一碟蒜蓉辣椒酱的沾水...开吃！
