麻辣果汁牛肉
简单
4人份
麻辣果汁牛肉，入口麻辣，吃起来回甜，看着电视吃着玩儿，当下酒菜都不错，我主写下要用到哪些东西，调料的分量还是看大家自己掌握，喜欢吃辣的可以多加辣椒哦，喜欢麻的可以多加花椒，喜欢甜的可以多加一点果汁，所以我很多调料都写的适量，都是厨房老司机了，自己把握吧～ 做好实际上比我发的图好看多了，只是我手机随便拍的，渣像素，谅解。
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食材清单
其他
- 100ml橙汁
- 一大把白芝麻
- 两小勺白酒
- 两斤牛肉
- 两汤匙卤水
- 辣么多辣椒面
- 适量五香粉
- 适量胡椒粉
- 适量花椒面
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
调味品
- 适量盐、味精
调味料
- 少量白糖
营养成分
热量
107.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
10.0 克
糖
4.0 克
钠
601.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切大段放入水里泡血水，大小要后面煮好后，好改刀的样子，泡三四分钟后将血水倒掉，牛肉块里加入冷水，没过牛肉，大火烧开水后，中小火煮20分钟，撇出血沫，牛肉捞出沥干放凉，牛肉汤备用，切成筷子粗的长条，建议短一点。
2
牛肉汤中加80毫升橙汁，加入上述34567，大火熬至汤汁浓稠，只有原来一半的程度，加入牛肉条，不停翻炒，直到汤汁收干，舀出备用。
3
干净锅内加入能没过牛肉一半的油，油热后加入牛肉条，炸成褐红色，看起来干香的时候，关小火倒出一半油，加入20ml橙汁和上面写的8.9.1
4
11.12.13，翻炒均匀后，可以尝一下，味道感觉哪里少什么加什么。
