巧克力慕斯
简单
4人份
好久没做蛋糕了，周末做了个树莓巧克力慕斯蛋糕，过程有点多，但是做起来不太难。最后的装饰学习了熊谷裕子大师书里的方法，想不到稍微装饰一下就变成一个高逼格的蛋糕了。喜欢巧克力的朋友可以试试这个蛋糕，口感丰富，可可蛋糕片、轻巧克力慕斯馅，树莓、再加一层巧克力甘纳许。味道浓郁，微甜微苦的口感中还偶尔跳出酸的味道。个人认为挺好吃的。
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食材清单
其他
- #巧克力甘纳许 #
- #轻巧克力慕斯 #
- 100克淡奶油
- 13克可可粉
- 27克蛋糕粉
- 40克牛奶
- 40克玉米油
- 4个鸡蛋
- 4克吉利丁
- 50克牛奶
- 60克黑巧克力
- 70克淡奶油
- 70克黑巧克力
蛋类
- #可可蛋糕片 #
调味料
- 15克细砂糖
- 50克细砂糖
营养成分
热量
262.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
442.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
