铁观音桔香茶鸡蛋
简单
4人份
茶鸡蛋，虽说街头巷尾的早餐铺都在卖，可真正能让肠胃得到安慰的茶鸡蛋，还是家里的味道。 今天的茶鸡蛋，因为用铁观音代替了红茶，又多加了一点点陈皮，便有了新的味道产生。
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食材清单
其他
- 1个桂皮
- 1勺料酒
- 1小个干辣椒
- 1杯铁观音茶
- 2个八角
- 3片香叶
- 8个鸡蛋
- 几丝陈皮
- 适量花椒
蔬菜类
- 2片生姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺酱油
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋洗净后放入锅内，开锅后6分钟关火，再闷3分钟。
2
将鸡蛋捞出后放凉水中浸泡1分钟，之后用勺子轻轻的将鸡蛋壳表面敲出裂纹，之后再放回锅内，加入八角，花椒等调味料，再开小火继续煮20分钟。
3
灭火后不要打开锅盖，闷40分钟到1小时左右，为了让鸡蛋彻底入味，晾凉后放入冰箱冷藏保存即可。
