番茄土豆炖牛腩（改良版）
简单
4人份
按这个方子配菜不会炖烂，仅供参考，不同配菜炖煮时间自行调整
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1－2根（按喜好）胡萝卜、玉米
- 2－3个西红柿
- 2个土豆
- 4颗左右冰糖
- 500克牛腩
- 按喜好添加豆芽
- 适量（中途放）盐
- 适量（建议八角3个 桂皮两小块）八角桂皮
- 适量料酒
- 适量生抽
蔬菜类
- 小半个洋葱
- 适量葱姜蒜
营养成分
热量
380.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
658.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛腩洗净加少许料酒，姜片焯水煮5分钟左右，捞起来洗干净浮沫（最好用热水洗）
2
土豆、胡萝卜、玉米、西红柿切块备用（土豆和胡萝卜块可适当大一些防止炖烂），油热下葱姜蒜洋葱八角桂皮炒香，放牛腩和西红柿炒到西红柿变软，加入少许生抽调味
3
加水，放冰糖和适量盐，（建议转移到砂锅或者电饭煲）大火烧开后小火炖煮40分钟左右（喜欢牛肉软烂的可延长至一个小时）
4
加入土豆、胡萝卜、玉米继续小火炖煮30分钟左右（水不够的话加开水，盐不够加盐，这样配菜才能煮进味道），土豆完全变软即可关火，喜欢豆芽的最后放豆芽煮熟
