农家小炒肉☺️下饭神菜零基础
简单
4人份
今日初秋十分🍂 一碗农家小炒肉一份米饭不够🐖 再来一份米饭，好好吃，好满足，好下饭🤩 这个方子是没有放豆豉的哦 想吃豆豉味道的 在肥肉煸炒出油时， 把肥肉拨到一边，然后放一勺豆豉炒香，就好了
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食材清单
其他
- 10克鸡精
- 1个红椒
- 1个青椒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克老抽
- 5克十三香
- 5瓣蒜
肉类
- 500克五花肉
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
736.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
656.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉切片，肥的瘦的分开放，我这弄混了又挑出来
2
青椒红椒中间劈开，切块，备用
3
起锅热油，油七成热放入大葱生姜爆香
4
放入切好片的肥肉（我不爱吃肥腻的肥肉，我都是把肥肉先炒油出来）开始翻炒，把油炒出来，这样就不腻了，放点点盐，炒的更香
5
炸完油不用捞出来直接倒入瘦肉开始炒，翻炒中沿锅壁淋入料酒，生抽，老抽，十三香，继续翻炒，让肉进味，
6
看肉翻炒的差不多了，倒入青红椒，翻炒到青红椒断生，然后预备出锅盛盘时候，撒入味精，翻炒融化，撒入切好的蒜片，待到蒜香出来，即可关火出锅
7
盛出来，可以吃了^ω^好香好香
