前几年偶尔看到美食家文怡的美食博客,有面片汤的做法。按着方子和步骤一步一步来,做出的汤我的儿子特别喜欢喝,😁,从此上瘾,不长时间就要吃一次。几年下来,面片汤早已“改版”,原型还在。这里是简版,因为没有羊肉也没有猪肉,纯粹素食。很简单,喜欢的利用手边现有的食材可以一试。
252.0 卡
15.0 克
25.0 克
58.0 克
10.0 克
2.0 克
386.0 毫克
E,A
Magnesium,Iron
暂无适宜与禁忌信息
把面粉,食盐,水混合,和成光滑的面团。放保鲜袋里饧约半个小时。
把西红柿切块,土豆,洋葱都切成小丁。
炒锅加热。热锅凉油,把土豆放进去煎炒,稍微金黄。
把西红柿洋葱放进去一块炒至西红柿出汁,加凉水烧开。
烧水的同时来看面团。把面团像做水饺剂子一样揉成长条,盖上保鲜膜稍饧一下。
基本上水烧开,面条也饧的差不多了。用手掌把面条按扁,左手拿起,一般我是缠在左手上,右手掌握大小,揪大约一公分的长度,边揪边往沸水里放,别忘了用勺子搅拌。
等所有面片都放锅里,煮沸浮起,按个人习惯加上适量食盐,胡椒粉,觉得味道不够浓,可以加上适量番茄酱。
盛到碗里,撒适量欧芹碎装饰一下。哈哈,开吃吧!