儿子喜欢的面片汤
简单
4人份
前几年偶尔看到美食家文怡的美食博客，有面片汤的做法。按着方子和步骤一步一步来，做出的汤我的儿子特别喜欢喝，😁，从此上瘾，不长时间就要吃一次。几年下来，面片汤早已“改版”，原型还在。这里是简版，因为没有羊肉也没有猪肉，纯粹素食。很简单，喜欢的利用手边现有的食材可以一试。
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食材清单
其他
- 一个土豆
- 一个西红柿
- 适量（加到汤里）食盐
- 适量（没有可不加）欧芹碎
- 适量（没有可不加）番茄酱
- 适量水
- 适量胡椒粉
- 适量花生油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 少许食盐
谷物
- 约300g普通面粉
营养成分
热量
252.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
2.0 克
钠
386.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把面粉，食盐，水混合，和成光滑的面团。放保鲜袋里饧约半个小时。
2
把西红柿切块，土豆，洋葱都切成小丁。
3
炒锅加热。热锅凉油，把土豆放进去煎炒，稍微金黄。
4
把西红柿洋葱放进去一块炒至西红柿出汁，加凉水烧开。
5
烧水的同时来看面团。把面团像做水饺剂子一样揉成长条，盖上保鲜膜稍饧一下。
6
基本上水烧开，面条也饧的差不多了。用手掌把面条按扁，左手拿起，一般我是缠在左手上，右手掌握大小，揪大约一公分的长度，边揪边往沸水里放，别忘了用勺子搅拌。
7
等所有面片都放锅里，煮沸浮起，按个人习惯加上适量食盐，胡椒粉，觉得味道不够浓，可以加上适量番茄酱。
8
盛到碗里，撒适量欧芹碎装饰一下。哈哈，开吃吧！
