蒜香桑叶尖
简单
4人份
桑叶不但可以吃，还是一味中草药。主要采摘桑芽制作桑芽菜，是采摘桑树枝干上的芽头为辅料或者主料进行制作的一种菜。 桑叶味苦、甘，性微寒。归肺、肝经。具有疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血的功效。 所以不可以多食。
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食材清单
其他
- 150g桑叶尖
- 20g生抽
- 30g耗油
- 70g水
- 8瓣蒜
- 一大碗凉开水
- 主料:
- 适量油
- 酱汁调料:
调味料
- 1g盐
- 3g白糖
营养成分
热量
490.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
8.0 克
糖
6.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
桑叶要选择这种比较嫩的嫩芽，不要选大叶子。
2
清洗干净桑牙尖。
3
水加一小勺盐烧开后，放入牙尖煮。
4
大火5分钟后，捞出，微沥水。
5
放入凉开水中浸泡几分钟后，捞出再次沥干水。
6
蒜蓉一半爆香，留一半生蒜蓉。
7
把生熟蒜蓉混合，那样能出蒜的辣味。
8
把耗油、糖、盐、生抽、油、水混合搅匀。
9
耗油混合酱，烧沸。
10
把蒜蓉铺在牙尖上。
11
浇上酱汁，拌匀。
12
成品。
13
成品。
