芋泥糕
简单
4人份
附加个甜版的～同样的做法，只是去掉五香粉和黑胡椒，换成白砂糖即可～ 简易酱汁：取蒜末，酱油，辣椒混合即可
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食材清单
其他
- 100克粘米粉
- 半个荔浦芋头
- 适量五香粉
- 适量清水
- 适量黑胡椒粉
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋头削皮后切小块，放锅内蒸熟（大概15～20分钟），筷子戳一下能戳穿就好了
2
蒸芋头期间取一个锅，将粘米粉加适量清水混合成浆（直接在锅内混合比较方便），加入适量五香粉和黑胡椒粉
3
取一个6寸活模，或其他容器，均匀抹上一层植物油
4
把蒸好的芋头趁热用勺子压成泥，倒入米浆的锅内混合，然后加热一下，至芋泥浆变得粘稠略呈块状即可
5
将混好的芋泥倒入之前准备的模具中，振几下，抹平表面，置入锅中蒸20～25分钟左右
6
蒸好后放凉切块，可以直接淋酱汁吃，也可微煎后蘸酱汁吃～
