鸡蛋酱 万能东北沙拉酱，内附视频
简单
4人份
大部分东北人的家中都有这样一罐鸡蛋酱，虽说不是餐桌上的主角，但是少了它觉得哪里不太完整。蘸酱菜，拌面条，卷大葱干豆腐每样菜的灵魂都是鸡蛋酱。 下面和大家分享一下家常版鸡蛋酱的做法。 PS：感谢老刘提出的熟蒜+生蒜改进方法
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食材清单
其他
- 100毫升白开水
- 120克豆瓣酱
- 1勺生抽
- 1头蒜
- 6个鸡蛋
蔬菜类
- 1根葱
调味品
- 半勺香醋
调味料
- 2勺白糖
营养成分
热量
404.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
796.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好这些材料
2
鸡蛋打散，葱蒜切碎，蒜留出来一半在小盘子里。调料+水搅拌均匀备用
3
热锅凉油，鸡蛋下锅炒熟，出锅备用（这步的鸡蛋不要炒老，凝结在一起就可以）要多放油
4
重新起锅烧油，倒入葱蒜煸炒出香味+大酱翻炒均匀+调料水，翻拌三十秒
5
倒入刚才炒好的鸡蛋，翻炒均匀关火。把剩下那一半生蒜倒入锅中，翻拌均匀出锅啦
6
请观看教学视频哈
