板栗鲍鱼炖仔鸡
简单
4人份
家乡中秋是吃板栗炖仔鸡，菜场里看到有小鲍鱼，加了两只吊鲜味。
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食材清单
其他
- 150克板栗
- 2-3个八角
- 2勺老抽
- 4只香菇
- 5勺料酒
- 5只大蒜头
- 半只仔鸡
海鲜类
- 2只鲍鱼
蔬菜
- 少许片姜
蔬菜类
- 2根葱
调味品
- 3勺白糖
调味料
- 3勺酱油
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
36.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
360.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
热锅冷油，下姜片和蒜片，爆香后下鸡块。翻煎到鸡皮变黄，鸡肉断生后盛出。
2
另起油锅加入姜片蒜片八角香叶桂皮爆出香味，倒入煮熟的板栗，煎到板栗表面为黄色后，加入鸡块，切好的香菇和鲍鱼。
3
加入生抽老抽料酒和糖，翻炒上色后，加盖后小火焖煮二十分钟左右。
