蜂蜜核桃红枣糕
简单
4人份
◁◁ 此配方来自西镇一婶 ▷▷ 这个红枣蛋糕用德国黑森林冷杉树蜜和加州核桃仁做的。（参考分量：19*10*7cm模具一个）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5g泡打粉
- 190g红枣（去核后）
- 1个鸡蛋
- 30g冷杉树蜜
- 3g柠檬汁
- 50g清水
- 50g黄油
- 80g核桃
- 85g低筋面粉
调味料
- 35g细砂糖
营养成分
热量
130.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先将核桃烤熟。烤箱上下火170度，中层烤7、8分钟，熟了有香味飘出即可，别烤过了。
2
模具铺上锡纸防粘，也可以在模具内壁涂一层薄薄的黄油防粘。
3
低筋面粉、泡打粉混合过筛。红枣去核切碎备用。
4
红枣碎放入小奶锅，加入细砂糖、蜂蜜、清水、柠檬汁，小火慢慢熬煮。
5
一直煮到汤汁收干为止。
6
熬好后，放一边放凉。
7
黄油切成小块隔水加热成完全的液态，放一边晾凉。
8
将打散的鸡蛋液加入已经放凉的红枣碎里。
9
用打蛋器或者刮刀搅拌均匀。
10
再倒入不烫的黄油液，继续用打蛋器拌匀。
11
筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
12
用刮刀搅拌均匀。
13
最后倒入核桃，切不切碎都可以，然后拌匀。
14
倒入模具，尽量抹平表面。
15
烤箱上下火180度预热，中层烤20分钟后，上下火都调到170度，继续烤10分钟即可。
16
出炉后放凉脱模，切片即可食用。
