摩卡奶酥磅蛋糕～
简单
4人份
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食材清单
其他
- #酥粒
- 1g朗姆酒
- 25g低筋面粉
- 25g杏仁粉
- 25g黄油
- 2g泡打粉
- 2个全蛋液
- 3g细磨咖啡粉
- 5g可可粉
- 75g低筋面粉
- 80g黄油
蛋类
- #磅蛋糕
调味料
- 25g细砂糖
- 65g细砂糖
营养成分
热量
146.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
668.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋放至室温，打散备用。
2
黄油切小块，软化到能轻易按下的程度（冬天软化黄油，可以用微波炉叮几秒钟），中高速打发2分钟，至黄油的颜色变浅，体积增大，加入细砂糖，搅打均匀。
3
分6-8加入蛋液，每次都等蛋液被吸收后再加入下一次。加入可可粉 咖啡粉和朗姆酒。
4
打发均匀。
5
筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀。
6
面糊装入磅蛋糕模具中
7
将表面涂抹平整（模具尺寸23*6.5*5cm）。
8
杏仁粉、低筋面粉、黄油、细砂糖混合，用手搓成细沙状，放冰箱冷冻20分钟。
9
将冷冻好的奶酥撒在磅蛋糕上，放入烤箱中下层，175度烤40分钟。
10
冷却后密封冷藏过夜，第二天回油后味道更好哦~
