肉丝荸荠炒木耳
简单
4人份
肉丝荸荠炒木耳
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食材清单
其他
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 10朵黑木耳
- 2瓣蒜
- 30ml清水
- 3滴香油
- 5克干淀粉
- 8个荸荠
- 半个青椒
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1小段葱
- 3片姜
调味料
- 1茶匙盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
2.0 克
糖
17.0 克
钠
849.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡胸肉清洗干净后切成4cm长，1cm宽，5mm厚的条，荸荠削去外皮洗净切成薄片，木耳浸泡在清水中泡发后
2
洗净，撕成一口大小的块。青椒去蒂去籽，切成3cm大小的角，大蒜切成片，姜切丝，葱切3cm长的段备用
3
在切好的鸡肉条中加入盐（1克），白胡椒粉（1克），然后加入3ml的水，1茶匙植物油拌匀，腌制5分钟
4
在干淀粉中加入水（20ml）调匀后，加入盐（4克），白胡椒粉（2克），葱段，姜丝，蒜片，最后滴入香油，调匀备用
5
锅中倒入油，大火加热，待油5成热时倒入腌好的鸡肉条，先不要动鸡肉，稍等几秒钟后再用铲子滑开，当鸡肉的颜色变白后，加入木耳，荸荠片，炒2分钟，然后将调好的料汁顺着锅边淋入
6
当汤汁变粘稠时，马上放入青椒，迅速翻炒几下，就可以出锅了
