超级迷你小黑球，又名（可可牛奶黄油曲奇饼）
简单
4人份
极具乡土气息的小黑球出炉了！ 其实，它的真名叫“可可牛奶黄油曲奇饼”。 看饼干全称，就知道它的含料是些什么了哈 我就不隆重介绍了。 具体做法在牛奶曲奇饼里说的很详尽。 加了少许可可粉替代小部分奶粉。 烘培时间适当延长些，令其表面有些焦黄，口感更加酥脆！
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食材清单
其他
- 。。
- 低筋面粉290克
- 可可粉60克
- 白砂糖50克
- 盐一小勺（二分之一勺的量）
- 糖粉50克
- 鲜牛奶32克
- 鸡蛋一个
- 黄油240克
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
679.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料称重，放置一边。黄油室温软化（不能成液体，摸上去软软就可），用自动打蛋器打发，至色浅，稍微膨胀的感觉。加入白砂糖继续打发。
2
2。再加入糖粉继续打发，令糖完全溶于黄油中。 然后加入盐打发均匀，分次加入蛋液和鲜牛奶，继续用打蛋器打发打匀。
3
可可粉与面粉在另一个大盆里拌匀后，几次少量地过筛加入3步骤的黄油酱中，用橡皮刮刀以切拌的方式（像切菜一样，从外往内翻切）拌匀。
4
（我用盛饭的塑料饭勺，扁平的那种也可）。
5
拌匀后入冰箱冷藏一下。
6
烤盘底部刷一层薄薄的色拉油，有牛油纸最好，我刚好用完了，这个办法也不错。预热烤箱，上下，180度
7
取出冰箱里拌好的面粉酱，快速用手搓成小圆球，速度一定要快，因手有体温，黄油很快会变软，要趁着冷藏后稍硬加工。
8
圆球放烤盘上，个个有小间隔。180度，上下，烤约15-20分钟，烘焙上色即可。
