啤酒卤鸡爪卤蛋
简单
4人份
近日闲来无事，准备卤穿地球
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食材清单
其他
- 1000ml六月鲜上海红老抽
- 10克白芷
- 10颗左右八角
- 20根小葱
- 2罐500ml啤酒
- 30个鸡蛋
- 3块桂皮
- 4斤鸡爪
- 50ml料酒
- 5个干辣椒
- 五六片良姜
- 几勺提味生抽
- 十几片生姜
- 少许几片，多了会苦香叶
- 少许花椒
蔬菜类
- 1只洋葱
- 2根大葱
调味料
- 100克冰糖
- 1小勺白糖
营养成分
热量
463.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
842.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香料慢慢小火熬
2
熬香了加冰糖，分几次加
3
最重要的啤酒
4
用这个酱油，味道比较赞
5
鸡爪下锅……开大火 卤20分钟
6
卤蛋的时候另外把卤水打出来，一定要煮过鸡爪的卤水
7
想卤什么，加什么
8
出锅……
9
吃了忘不了的卤蛋
10
卤蛋的时候最好加点五香豆腐干
11
千万不要放盐
12
我卤的比较多
