生酮－鲈鱼豆腐汤
简单
4人份
喝汤总会有涨饱的感觉。 而且鲈鱼不含碳水化合物哦～
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食材清单
其他
- 10g油
- 1条（约600g）鲈鱼
- 410g豆腐
- 6g黄灯笼辣酱
- 90g生菜
- 花椒面
蔬菜
- 葱叶
蔬菜类
- 2片姜
调味品
- 15g盐
营养成分
热量
207.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
5.0 克
糖
10.0 克
钠
511.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
头天晚上买回来的鲈鱼，整条600多克，还挺新鲜的。让一个会收拾鱼的人，把鱼收拾利索，称一下，正好剩600g。然后把鱼头切下来，劈一下。
2
然后再鱼上面划几条口子，控控水，抹上细盐，这边起锅烧油。
3
等油热的时候，把豆腐切块，豆腐大概410g。锅里放两片姜，等油快冒烟之前，把鱼放进去，就不粘锅啦！
4
下锅之前我把鱼身，剁成两块第一块下早了，所以鱼皮掉了……不要在意这些细节！然后在撒一点葱进去，有花椒粒可以放一点花椒粒。3分钟左右翻个面。
5
把豆腐也扔进去，沾沾油，要不容易碎。同时烧一些开水。
6
把烧好的开水倒进去，用开水会煮出白白的鱼汤，在加一些盐。大火烧开，然后换个锅～（换锅这个步骤可有可无啊。我这个平底锅没有锅盖我才换锅的。）
7
大火烧开后转小火，省的把豆腐咕嘟碎了。（也可以加血豆腐哦～）拍两瓣大蒜扔进去，提味。这时候洗一把生菜。
8
把生菜扔进去，烫个3分钟熟了就赶紧捞出来。要不就变色蔫吧了。然后准备大汤碗，在碗底放入调料:盐，花椒面（一点点），黄辣椒酱（海南特产，有点辣辣的），味精，然后切点葱花。
9
最后出锅啦，把生菜放在上面即可～
10
整完汤的能量如图。
11
一只600g的鱼，可食用部分大概400多g。因为还有鱼刺鱼头什么的。
12
总能量大概887卡，所含
13
碳水化合物:15.8g
14
蛋白质:106.4g
15
脂肪:36.4g
16
摄入一份鲈鱼豆腐汤大概所含卡路里为274卡
17
碳水化合物:4.5g
18
蛋白质:35.2g
19
脂肪1
20
6g
