本来是想做大盘鸡,但是家里有小孩,不能做太辣,就用高压锅炖了鸡,带汤,还可以煮面条吃鸡汤面
120.0 卡
14.0 克
28.0 克
95.0 克
5.0 克
11.0 克
951.0 毫克
D,C
Calcium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
鸡块剁好,(我用了半只鸡)
水洗五遍泡半个小时泡出血水,
准备葱姜水(葱丝,姜丝,倒入半碗开水泡凉用手多抓一抓)
鸡块用葱姜水腌半个小时去腥
准备八角,姜片,大蒜,葱段,花椒桂皮香叶(家里没有我就没放,)
土豆削皮切大块,洋葱切块备用
熬糖色,两勺白糖适量油熬至琥珀色,倒入鸡块翻炒上色
加入大料盖盖儿煮十五分钟
然后换高压锅,把肉和料都倒进去,加一壶开水炖二十分钟
然后放土豆炖三十分钟
最后放洋葱炖十分钟
加适量盐调味
最后出锅前放生菜叶。
煮面的话用另外一口锅,下面条后就放一勺盐,面就比较有味道,然后把面捞在鸡汤里