大白菜猪瘦肉饺子
简单
4人份
大白菜，腿肉，小葱，玉米生粉，酱油，鸡蛋，碘盐，花生油。饺子皮。
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食材清单
其他
- 1只鸡蛋
- 500克腿肉
- 500克饺子皮
蔬菜
- 小半棵大白菜
营养成分
热量
185.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
1.0 克
糖
11.0 克
钠
287.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.大白菜洗净，在沸水里滚烫出水。放进冷水过一下，这样不会烂，比较有精神。然后滤水，后和肉一起剁碎。
2
2.腿肉洗净滤水，去皮去筋，切成小块，然后和滤过水的半熟大白菜一起剁碎。
3
3.剁成粘粘的，手指轻轻一拨，成泥状即可调味。
4
4.将剁好的大白菜肉馅装进盆里，依次加入生粉，盐，酱油。拌一拌。再加入鸡蛋顺时针搅拌，拌好后加少许花生油，仍顺时针搅拌。好了就放会，让它入味，时间一般在5～10分钟以内。（我们家一般吃的瘦，加点油主要是口感好）。
5
接下来就是包了！不好意思，做的时候很专心，没想那么多。所以步骤里没有图片！各位食客食家们按着上面步骤做即可，至于饺子的形状，全凭各位尽情发挥，各显神手！
