子姜紫苏焖鸭
简单
4人份
下酒下饭真不错，现在是紫苏生长的季节，特别好吃。
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食材清单
其他
- 100g紫苏
- 2勺料酒
- 2只辣椒
- 3勺生抽
- 一勺老抽
- 一块仔姜
- 半只鸭
- 适量淀粉水
蔬菜类
- 5片生姜
调味品
- 一小块冰糖
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
765.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
子姜，市场有卖的，和生姜比不是很辣的
2
紫苏切好，蒜瓣、辣椒准备好
3
鸭肉洗干净用盐、油、酱油、料酒、生姜腌制半小时左右。
4
蒜瓣下油锅爆香
5
倒入鸭肉翻炒
6
炒干水分至出油
7
倒入子姜片翻炒
8
倒入紫苏叶翻炒
9
翻炒均匀后，加入老抽和一小块冰糖，放水焖煮10分钟左右
10
煮好后放入淀粉水勾芡收汁
11
装盘即可，香浓的味道非常不错哦
