梅菜干猪肉包馅
简单
4人份
梅菜干馅是我家小吃货的最爱，做馅做菜都非常好吃，非常下饭，每次做好都是先配饭，剩下再做包子；菜干最好吃的就是客家人自己晒的，味道非常香没有杂味，我这个分量做出来大汤碗刚好一大碗，这只是个人喜欢的味道，第一次试做可以减半试试，喜不喜欢再按照自己需要的量做！
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食材清单
其他
- 10g鲍鱼汁
- 150g菜干
- 15g生粉
- 1个干葱
- 1点点鸡精
- 25g生抽
- 3瓣蒜头
- 500g肉沫
- 50g水
- 50g豆瓣酱
- 5g老抽
- 猪肉部分：
- 生粉水：
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
780.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
3.0 克
糖
16.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用热水把菜干泡软
2
清洗干净切碎（料理机打也可以，不过菜梗比较难打）
3
加入猪肉部分的材料
4
搅拌均匀腌制10分钟
5
干葱、蒜头打成末
6
热锅下油，要多些油，菜干比较吸油；
7
下干葱、蒜末爆香
8
下肉沫
9
炒散
10
加入豆瓣酱
11
炒均匀
12
加入菜干
13
炒均匀
14
加入500g清水加盖大火烧开转中小火煮15分钟
15
加入水淀粉勾芡，要一边加一边翻炒，不要一次加完，这样会成一坨；
16
炒成粘稠状关火
17
倒出碗中放凉后放冰箱冷藏1-2小时包包子比较好包！趁热吃非常下饭的咧！
