客家卤水
简单
4人份
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食材清单
其他
- 老抽生抽
- 卤料包
- 料酒
- 豆腐
- 鸡蛋
肉类
- 五花肉
蔬菜类
- 姜蒜
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
407.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
6.0 克
糖
1.0 克
钠
563.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
姜切片 与五花肉一起放入沸水中焯一下后捞起沥干水分 切成片
2
鸡蛋煮好后剥开 轻轻划些小口会比较入味 豆腐就随便切成自己喜欢的形状
3
锅中放入卤料包（里面就八角，桂皮之类的）加入老抽生抽 白糖 料酒 盐 水大火煮开后转小火煮10分钟
4
接着放入五花肉 鸡蛋 蒜姜继续煮开后换中火煮30分钟 放入豆腐再煮上一个小时（越久越入味）
5
过两三个小时再吃味道会比较好也可以隔夜
