越吃越香的排骨饭
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺料酒
- 1勺老抽
- 1勺耗油
- 1根胡萝卜
- 300克大米
- 300克排骨
- 3勺生抽
- 3瓣蒜
- 半勺十三香
蔬菜类
- 两片姜
- 半根葱
营养成分
热量
789.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
813.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.排骨，胡萝卜切块
2
2.调料汁都混在一起备用
3
3.葱姜蒜切段，切片
4
（如上图）
5
冷水下锅抄肉，待沸腾时出锅备用。
6
这步，忘了拍照😰
7
烧油准备开炒。
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1.油锅热后，先把葱姜蒜放进去爆香，在盛出来。
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2.放排骨进去，先用油扒拉至微黄，就可以把碗里的调料都加进去，迅速翻炒，让排骨上色。然后加入水（我加的是开水）没过排骨。小炖几分钟，为的是让肉更进味，可适当加点盐。
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把炒好的肉和汤一起倒入米饭锅，然后在放入胡萝卜，平时蒸饭的水量即可。
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一锅香喷喷的排骨饭就完成了。我用的是电压力锅，35分钟，出锅的排骨特别的烂，如果觉得淡，可以往里面加勺生抽，突然有种煲仔饭的感觉😆😆
