简易·美味·泡鸡爪
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10只鸡爪
- 15个小米椒
- 1个八角
- 1片香叶
- 3勺蚝油
- 4个二荆条
- 8瓣蒜
- 三片柠檬
- 适量料酒
- 适量花椒
- 适量醋
蔬菜类
- 8片姜
调味料
- 3克糖
- 适量酱油
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
2.0 克
糖
4.0 克
钠
948.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
切掉鸡爪的指甲，剁开，冷水入锅，放入3片姜片，一片香叶，一个八角，适量花椒和料酒，煮开。煮开后再煮约10分钟，把鸡脚煮熟，用筷子🥢能扎动掌心为宜。不用煮太久，煮软烂就不那么爽脆啦。
2
小米椒，二荆条切粒，姜切丝，蒜切末，放入生抽和醋（1:1），估计着差不多能盖过鸡脚就行。再加入柠檬片（挤出汁儿）蚝油和糖拌匀。
3
煮熟的鸡爪过凉白开浸泡洗净，凉透之后，把调好的汁倒入鸡爪中（如果汁儿不够可以加一点啤酒🍻）。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚。
4
诱人的泡鸡爪完工！超级下饭，当看剧小零食也不错哟～
