肉丸冬瓜紫菜菌菇汤
简单
4人份
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食材清单
其他
- (根据个人咸淡口味的不同，适当调整用量)肉丸：
- 1个鸡蛋清(选用)
- 1大勺料酒
- 1大勺生抽
- 1大勺蚝油
- 1大把海鲜菇
- 1小块冬瓜
- 1小块魔芋
- 少许几滴香油(选用)
- 少许生姜末/生姜粉
- 调味料：
- 适量胡椒粉
肉类
- 200克肉馅
蔬菜
- 适量紫菜
- 配菜：
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
307.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
4.0 克
糖
4.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
肉馅里加入生姜粉、胡椒粉、生抽、料酒，搅拌上劲，备用。(也可以加入1个蛋清)
2
烧开一小锅水，用汤匙挖肉馅整形成肉丸，下入锅中。所有丸子下入锅中后煮一小会儿，撇去表面的血沫子。
3
放入冬瓜片、海鲜菇、魔芋、撕碎的紫菜，与肉丸一起多煮一会儿。
4
等冬瓜煮软后，汤中撒入适量胡椒粉，根据咸淡适量放盐即可出锅。(喜欢香油的厨友，可以在出锅前加入少许几滴香油提味)
