朴实的豆乳盒子蛋糕
简单
4人份
最近大热的豆乳盒子，想了想奶油奶酪的热量，而且普遍反应说加了会酸酸的，所以我直接做成了淡淡的口味，只有豆浆，不会太甜，黄豆粉的蛋糕底，两个字概括☞朴实！ 后面就没图了，因为忘记照了
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食材清单
其他
- 10g玉米淀粉
- 150g淡奶油
- 20g（过筛后）熟黄豆粉
- 30g低粉
- 320g±（因为根据酱最后的干湿程度增减，我大概用了340）豆浆
- 35ml玉米油
- 3个蛋黄
- 4个鸡蛋
- 55g低粉
- 60ml豆浆
- 一瓶盖/几滴百利甜酒或香草精
- 几滴柠檬汁
- 奶油
- 黄豆粉蛋糕体
调味料
- 15g糖
- 40g糖
- 酱
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
泡豆榨豆浆，打的浓一些。等他煮熟，因为他是一切的开始～
2
过滤，可能我是干豆打的，所以豆渣特别多。这里沉淀一会，多过两边，会更细腻。
3
蛋糕体☞没图☞8寸戚风模具，中空
4
1.把蛋黄分离，蛋清等会去打发（就是正常的那样加醋或者柠檬汁三次加糖打发）
5
2.蛋黄加油，两大勺糖，搅匀。（剩下的糖放到打发蛋清）
6
3.低粉黄豆粉过筛！一定要过筛，因为黄豆粉粗啊！
7
加入蛋黄中，搅拌均匀。
8
4.加入打发的蛋清，不用打太硬。跟蛋黄搅拌均匀，高处倒入模具，震两下。
9
5.入烤箱180° 25分钟。
10
倒扣晾凉，之后脱模。
11
把酱的材料粉类过筛，所有材料混合，
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倒入锅里，小火加热！小火！小火！
13
需要不断搅拌
14
越搅拌越浓稠！继续搅！
15
你觉得浓度合适了，关火。把锅底放到冷水里冷却，接着搅拌，你会发现他越来越不好搅。
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☞干了➕豆浆
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☞稀了上火再煮一会儿
18
完成后晾凉待用
19
蛋糕体切片3片
20
抹上薄薄的一层打发淡奶油（150g奶油＋15g糖＋百利甜酒一瓶盖或香草精几滴打发）
21
把酱装入裱花袋，挤在奶油上，每一层都如此。
22
最后，最上面撒上过筛的熟黄豆粉，完美！我撒了特别多，就喜欢拉嗓子的口感！
23
特别质朴，老人孩子都可以吃，特别清淡。
24
过塞撒粉
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完成！这个是第二次做的，第一次是戚风蛋糕抹，这个是蛋糕卷底。
