爆炒白蛤
简单
4人份
爱吃海鲜，营养价值很高，而且还不长肉😄
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食材清单
其他
- 一勺李锦记桂林味辣椒酱
- 一勺淀粉
- 两勺生抽
- 小半碗水
- 若干白蛤
- 适量干辣椒
肉类
- 1/4勺鸡精
蔬菜类
- 适量姜丝
- 适量葱段
- 适量香菜
调味料
- 一点点盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
3.0 克
糖
5.0 克
钠
348.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白蛤洗净，葱、香菜洗净切段，姜切丝，干辣椒切丝。生抽、辣酱、淀粉、鸡精、水、盐放入一个碗里搅拌均匀。备用。
2
热油锅，下姜丝和辣椒丝爆炒出味。
3
辣椒丝炒变色后倒入白蛤翻炒片刻。然后盖上盖子。这样保证白蛤熟透。大约两至三分钟开盖。
4
基本白蛤已经全部打开。再继续翻炒大约两分钟，大火，因为白蛤水分较多，收点汁。然后倒入已经调好的酱油，翻炒大约两分钟。炒到水分差不多的样子就加入葱段和香菜。炒出味就可以了，不要不葱炒的太久了。
5
香菜葱段炒出味就出锅啦😄
