煮荞米（扬州特色）
简单
4人份
这个是小时候奶奶在家里来亲戚才做的，后来儿女长大散落到各个城市，奶奶在我们回家时会给做，淡淡鲜香，暖心暖胃
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食材清单
其他
- 三根青蒜
- 两小碗（两人到三人份）荞米
- 四棵青菜
肉类
- 100g猪肉
蔬菜
- 半个白萝卜
蔬菜类
- 三片姜
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
5.0 克
糖
6.0 克
钠
384.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
淘洗荞米，荞米里很多黑色颗粒和荞麦壳，耐心淘洗干净，不然影响口感
2
洗青菜，切成小段，一棵菜两到三刀
3
猪肉切成丁，姜切片，萝卜切条，青蒜切成小段备用
4
锅热了之后放三勺油，放姜片，稍后放猪肉丁，炒至猪肉变色
5
接着放萝卜和青菜，炒到青菜有点蔫巴，放半勺盐
6
接着倒入荞米，加热水至没过米和菜，我爱吃稀的，通常会多加点水
7
等到青菜软了，萝卜变透明荞米粥就差不多好了，出锅前加如青蒜，适量盐，一勺麻油，这样一锅清淡鲜香的荞米粥就煮好了～
