太妃糖夹心饼干
简单
4人份
过年做的年货分享给大家！咖啡和奶香牛奶2种口味！
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食材清单
其他
- 200克淡奶油
- 30克水饴
- 6克咖啡粉
- 咖啡太妃夹心饼干⤵︎
- 牛奶太妃夹心饼干⤵︎
调味品
- 80克白砂糖
调味料
- 1克海盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
691.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
62.0 克
纤维
5.0 克
糖
2.0 克
钠
705.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好全部材料
2
除了饼干其他材料全部放入不粘锅中
3
用大火煮沸转小火继续熬煮。
4
熬煮过程用刮刀来回搅拌底部，让所有材料混合更均匀，同时需要将粘在锅壁上的糖浆不断刮下来。
5
糖浆温度越高越稠，糖也越硬，饼干夹心糖浆温度熬到117-120度软糖就可以关火。
6
关火后糖浆在用刮刀在锅里翻拌一下，让糖体温度均匀冷却，等温度110度左右，将糖浆倒入耐高温裱花袋里挤在饼干上在盖上一个饼干
7
太妃夹心饼干就做好了
8
待夹心糖体完全冷却，将做好的太妃夹心饼干装进饼干袋密封保存。
