黑暗料理之蒜苔炒鱿鱼
简单
4人份
【黑暗料理记录，请勿模仿。】自己记录的黑暗料理步骤，请不要模仿。请不要模仿。请不要模仿。（厨艺不够佐料来凑，这个菜炒出来其实还挺下饭的。）
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1把蒜苔
- 4瓣蒜
- 少量七味粉
- 少量孜然粉
- 少量黑胡椒
海鲜类
- 1只鱿鱼
调味料
- 少量盐
- 少量糖
营养成分
热量
496.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
602.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
【黑暗料理记录，请勿模仿。】 1.配料：鱿鱼一只，洗净去骨切菱形小方块，划十字花刀。 蒜苔洗净去头切段。 葱蒜切片。
2
【黑暗料理记录，请勿模仿。】 2:炒：起锅加油把蒜葱煸炒出香味。这个时候放了些葱姜蒜粉。
3
【黑暗料理记录，请勿模仿。】 3:同时放入切好的鱿鱼和蒜苔煸炒，以鱿鱼炒熟为主。（因为不喜欢生蒜苔嘎吱嘎吱的牙碜声音所以故意炒老。）加入少量食盐、放入生抽、蚝油、少量孜然粉、拧一些黑胡椒粉。炒。炒熟了加一些料酒锅边淋入，因为料酒用完了加的是冰箱随便拿的一瓶国产白葡萄酒。这时候葡萄酒蒸发出现了一股酸气，加了半勺白糖继续翻炒。锅开始发干，加入小半碗水继续炒。
4
【黑暗料理记录，请勿模仿。】 4:鱿鱼圈曲熟了蒜薹开始发出熟了的香味时收汁，装盘前因为对味道不自信，撒了一点七味粉翻炒均匀。（不加就行。）
