意大利百里香小牛排——芥末、番茄两种搭配
简单
4人份
小牛排和百里香真的相亲相爱，就如同小羊排和迷迭香一样。无论是简单地和芥末海盐搭配的原味，还是可蘸面包的浓郁番茄酱汁，都让人食指大动欲罢不能。
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食材清单
其他
- 1个番茄罐头
- 1杯红酒
- 2个八角
- 4个小洋葱
- 4个辣椒
- 5片香叶
- 一小勺孜然
- 一小把意大利肉用干蔬菜包
- 一小把百里香
- 两大勺面粉
- 勺黑胡椒
- 想吃几块做几块小牛排
- 根据喜好可加可不加蘑菇
- 根据喜好芥末
调味料
- 3勺番茄酱
- 一勺盐
- 一勺糖
营养成分
热量
489.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小牛排洗净，用纯净水浸泡3小时，去血水。沥干水分，用所有香料和红酒腌制小牛排，保鲜膜封好，隔夜。
2
用黄油把小洋葱和蘑菇爆香。我用珐琅锅，只能一直中火。🤷🏻♀️
3
把小牛排和香料统统倒进锅里。
4
小牛排上的肉缩得露出骨头这么多部分时，可以捞出来撒海盐和现磨黑胡椒配芥末吃了。这是第一种吃法。
5
倒入番茄罐头，其实也可以放切碎的番茄，只不过后者需要多加一点糖和高汤。
6
加开水淹没所有食材。煮开后转小火慢炖，直到最后汤汁还剩一半加面粉进去搅匀。
7
这个在意大利买的专门用于番茄酱的肉用干蔬菜包非常推荐！去意大利旅行一定要买啊！加了一些进去，里面还有干的番茄。
8
汤汁收到浓稠就可以出锅摆盘啦！Bon appétit !
