紫薯热狗卷
简单
4人份
紫薯营养丰富，颜色又漂亮，做出的食品都让人很有食欲。做了南瓜卷后，觉得紫薯也可以这样炮制。
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食材清单
其他
- 150g紫薯
- 200g中筋面粉
- 3g酵母
- 5条脆皮热狗
- 80g牛奶
调味料
- 30g糖
营养成分
热量
622.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯切片蒸熟压成泥，晾凉后加入面粉，糖，酵母，牛奶（根据面团湿度分次添加）揉成光滑的面团。
2
室温发酵至两倍大，手指沾面粉插下去不回缩。
3
发酵好后，把面团排气，用擀面杖擀开，折叠再擀开。取80g左右的面团，搓成长条，大概是火腿肠长度的4倍左右。
4
把面团卷在火腿肠上，放蒸笼醒发15分钟。
5
大火蒸15分钟，关火焖5分钟就可以出笼啦。
