超好次零失败蛋挞，☞全蛋版，挞皮自制☜
简单
4人份
这个是全蛋版的，因为只用蛋黄，剩下蛋清有点浪费，但是好吃就可以啦 😊😊
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- （我做的5个的量）挞液部分:
- 100ml牛奶
- 10g高筋面粉
- 1个鸡蛋
- 2.5g细砂糖
- 40g黄油（裹入用）
- 50g低筋面粉
- 50g水
- 5g黄油（和面用）
- 挞皮部分:
调味料
- 1g盐
- 20g白砂糖
营养成分
热量
295.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
8.0 克
糖
18.0 克
钠
486.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
挞皮
2
挞液:将牛奶倒入碗中，没拍图，画吧，嘿嘿
3
加入细砂糖
4
搅一搅，将两者紧密的融合在一起
5
加入一个完整的鸡蛋
6
搅一搅，一定要搅匀
7
过筛2-3次
8
把塔皮按到模具里，塔皮做法上面有写，底下按薄一点，侧壁也薄一点，高处磨具1-2mm，（因为放烤箱有一个阶段塔皮会回缩3mm左右）
9
将挞液倒入塔皮中，用勺子盛进去，不要着急
10
放入预热200℃的烤箱里20min
11
拿出来很烫很烫，要小心点
12
烤的时候拍的
13
缺失的那一个正在被次
