菠萝海鲜黄金蛋炒饭【大酱日记】
简单
4人份
今天做的是一道菠萝海鲜黄金蛋炒饭，即使没有肉吃还是有份味道鲜美，清爽可口的炒饭可以饱腹……炒饭，家里有米饭就可以做啦~零零总总的一些食材，家里楼下菜市场就能买到了！喜欢看我做菜的，或者想学做菜的可以关注我呀，每天教你做一道菜！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #主料
- #调料
- #配料
- 10克饮用水
- 150克鲜虾仁
- 150克鲜鲍鱼
- 1克黑胡椒粉
- 2克玉米淀粉
- 3个鸡蛋黄
- 3克生抽
- 3克食用盐
- 500克米饭
蔬菜类
- 100克洋葱
- 20克葱花
营养成分
热量
784.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
289.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，看配方表和视频准备好食材！
2
三个蛋黄，倒一半进米饭里，搅拌均匀上色。
3
然后处理菠萝，菠萝留有叶子，把菠萝肉挖出来，挖干净成菠萝碗
4
菠萝肉，切成小块放一边备用
5
虾仁洗净后切成粒，鲜鲍也切成小粒
6
白洋葱切小粒
7
然后把虾仁和鲍鱼打底味，食用盐1克、胡椒粉1克，抓匀后再下2克玉米淀粉抓匀，锁住调料和水分
8
起锅下油，油温八成热下配料过油，简单过油后捞起来备用
9
然后一半的蛋黄慢慢倒进油里，炸成蛋黄丝
10
起锅烧油，滑锅，下米饭炒干水分
11
下菠萝和由生抽、食用盐、饮用水调配的酱汁一起炒出锅气
12
炒熟炒香，下葱花，翻炒几下出锅装盘，完成！
