🔥妈妈教的韭菜虾仁馅饺子‼️低脂不长肉‼️
简单
4人份
家🏠 生命开始的地方 我们用食物凝聚家庭 慰籍家人 在平淡无味的锅碗瓢盆中 盛满了相爱、相守 所谓家常美味 也是人生百味 俗话说“好吃不过饺子” 所以饺子也是我家餐桌上的一道美食 比起千篇一律的肉馅饺子 韭菜虾仁馅饺子更博家人喜欢💕
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食材清单
其他
- 150克水（根据自家面粉吸水量增减）
- 15克花生油
- 1克白胡椒粉
- 1克芝麻香油
- 200克无公害有机韭菜
- 2个鸡蛋
- 300克中筋面粉
- 300克新鲜虾仁（去头去壳）
- 5克料酒
- 5克蚝油
- 🌿饺子皮
- 🌿馅料
调味料
- 3克盐
- 适量盐
营养成分
热量
715.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
2.0 克
糖
11.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先揉饺子面团，中筋面粉放入盆中，加盐，水慢慢加，不要全部放入，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发20～30分钟。
2
有机韭菜洗干净，控干水份，备用。
3
不粘锅放入花生油，烧热，磕入鸡蛋，用筷子轻轻搅拌，炒成鸡蛋碎，放凉备用。
4
买的活虾，去头去壳，挑虾线，一个虾切3段，切记⚠️虾仁不要切的太碎！放入料酒和胡椒粉腌制，腌制10分钟备用，韭菜切碎放入容器。
5
拌入放凉的鸡蛋碎，放蚝油、芝麻香油、盐，盐要根据自家口味调整。
6
醒好的面团，揪成小剂子，剂子还是喜欢揪的，不喜欢刀切的，北方人你懂的，嘻嘻！
7
剂子擀成圆形饺子皮，放入馅，每个饺子里都会有五六块虾仁，按照自家的包法包好
8
全部包好，排排坐。
9
开水下锅煮饺子，点水两次即可捞出，哇哦，闻到鲜味了😍
10
装盘，虾仁加上韭菜鸡蛋的清香，好吃到爆😋
