奶油蒸面包
简单
4人份
一直想做个8寸蛋糕模放得下的面包，最近上火了，那就来个蒸面包吧。 材料合集里有食材品牌，液体我都事先冻过了，有利于面团出筋，所以大家看到的奶油是一块块的哦。 配方里放了奶油所以没有黄油，奶油做面包面团更好出筋，而且有很特殊的香味！
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食材清单
其他
- 100克奶油
- 10克奶粉
- 260克面粉
- 2克酵母
- 80克鸡蛋加+牛奶
- 若干椰蓉
调味料
- 2克盐
- 50克糖
营养成分
热量
329.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
82.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
269.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料大合照
2
所有材料除酵母外混合，面团揉光滑后加酵母继续揉。
3
揉到这样的扩展阶段
4
友情提示，没有揉成这样蒸出来的就是一锅大馒头味道的“面包”😅
5
等分成8个小盆友，放进包了铝纸的活底8寸蛋糕模（一个大概60克）
6
可以开始发酵了，一发就可以，因为揉面时间较长，酵母在揉面过程中会慢慢开始初级发酵。
7
发酵到大家挤挤挨挨的程度😅
8
薄薄刷上蛋液，撒上椰蓉，模具包上保鲜膜。水开上蒸锅，大火蒸30分钟（或者冷水上锅40分钟）关火等5分钟开盖，友情提示：等不及关火就开盖的童鞋，你的面包会缩水哦！
9
胖娃娃出锅了
10
吃吧，一次能吃好几个😘
