紫薯漩涡馒头
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个紫薯
- 600克面粉
- 6克酵母
- 看着添加水
调味料
- 40克白糖
营养成分
热量
589.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
8.0 克
糖
7.0 克
钠
488.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
紫薯上锅12分钟左右蒸熟
2
捣成泥
3
干的话加点水，滤网过滤一遍，更细腻哦，馒头上不容易有紫薯斑点
4
350克面粉加酵母3.5克活紫薯泥成紫色面团，250克面粉加酵母2.5克活成白面团
5
擀成紫色面皮和白色面皮，把他们白上紫下叠在一起，在擀一擀，服帖以后，卷起来，切成4厘米左右的段
6
多余的头尾随便做个花什么的，等他发酵成两倍大
7
冬天我也没有发酵箱，我用了一锅热水，给他发酵
8
发酵结束后大火16分钟，关火闷5分钟
9
出锅啦！！
10
很松软哦，味道好极了！
