「面」驴蹄子面
简单
4人份
陕西面食驴蹄子，流传于咸阳乾县。和的硬、擀的厚、切的粗，状似驴蹄，吃起来耐嚼有劲，和驴的“倔劲”有异曲同工之妙。
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 2颗菠菜
- 3个西红柿
- 500克面粉
- 适量纯净水
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
776.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
7.0 克
糖
6.0 克
钠
145.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1.菠菜放入料理机打成菠菜汁揉成一个绿色偏硬的面团，在和一个同等大小的白色偏硬的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
2
2.两个面团叠起来擀成面片，不用太薄，大概
3
5cm左右厚度。
4
3.然后将面片卷起来，用手掌使劲压扁。
5
4.切成薄片，一片片摆开，洒些玉米面粉，防止面片粘在一起。
6
5.煮熟用漏勺捞起，软硬看个人喜好。
7
6.配上西红柿鸡蛋卤，也可以油泼或自己喜欢的其它卤汁。
8
7. 肉臊子、素臊子、二合一…
9
一搅，一拌，一嗦，再来瓣蒜！
