茄子焖面（两人量）
简单
4人份
家里有三岁的娃、做个面也得用点心、不爱吃茄子、但是焖面可以破例、
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食材清单
其他
- 250克面条
- 50克猪肉沫
- 一个大紫茄子
- 一勺（喝汤勺）海天黄豆酱
- 一勺蚝油
- 三分之一勺（喝汤勺）老抽
- 两勺（喝汤勺）生抽
- 两瓣蒜
- 半勺（喝汤勺）料酒
- 半勺（喝汤勺）香醋
- 半勺（调料勺）糖
- 半勺（调料勺）香油
- 最后调整味道盐
- 酱汁
蔬菜类
- 一根小葱
- 一片姜
营养成分
热量
284.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
476.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
细面条、比较好煮熟、250克这是两个人的量、
2
茄子去皮、切成薄片、
3
猪肉馅、有肥有瘦最好、
4
酱汁提前调好、
5
葱姜蒜切好备用、
6
锅里加油、烧热、葱姜蒜爆香、
7
肉沫翻炒一下、黄豆酱下锅一起炒、爆香以后放茄子翻炒、
8
蚝油放进去翻炒
9
调好的酱汁倒进去、一顿瞎乱翻炒、十秒二十秒的、
10
加清水四饭碗、如果你喜欢吃汤多的也可以多加点水、煮沸、
11
锅里汤煮沸、盛出一饭碗汤、等下用、
12
面条下锅、中小火煮、中间记得翻一下、别糊锅、
13
煮到面条熟了、汤也剩的不多了、
14
这时再把盛出的那碗汤倒进去、煮沸、收汤、关火焖两分钟、
15
出锅前尝咸淡决定加不加盐、撒点葱花、就盛盘吧、
16
好吃到舔盘
