黑椒肉眼牛排
简单
4人份
之前一直以为自己做不好牛排，现在才发现肉买得好，最简单的做法就可以做出很好吃的牛排，熟度也是无所谓的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1块约250g，这次选用的是M6~M7的肉眼牛排
- 少许（摆盘用）圣女果
- 少许（摆盘用）柠檬片
- 少许（摆盘用）西兰花
- 少许黄油
- 适量百里香
- 适量迷迭香
- 适量黑胡椒
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
343.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛排自然化冻，放到和室温同温。用厨房纸吸干表面（千万不要用水洗！！！！）撒上黑胡椒和盐，涂抹均匀，静置30分钟。
2
腌制牛排的时候，圣女果洗净切开。西兰花放油，盐，糖煮熟（放油的目的是让西兰花色面更好看）。柠檬片是为了摆盘。
3
同时将迷迭香，百里香洗净，备用。
4
锅烧热，放入一小块黄油。黄油均匀化开后放『迷迭香』『百里香』『蒜片』，煎香后放入牛排。
5
中火煎制时不时把迷迭香和百里香弄在牛排上擦一擦，让牛排更香。中途可以再加黄油，我加了2块。
6
注意煎制的时间（我这次有点弄焦了），煎制过程中翻面次数尽可能少。
7
配菜提前摆好，放好牛排，静置一会儿，切而食之。
