东北光头饼
简单
4人份
简单好操作，好吃到管不住嘴！
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食材清单
其他
- 200克中筋面粉
- 25克植物油
- 25克玉米油
- 2克碱
- 3克无铝泡打粉
- 3克酵母
- 50克水
- 80克牛奶
- 中种面团
- 半只鸡蛋液
- 普通面团
- 适量葡萄干（可以不加）
调味料
- 20克白砂糖
- 25克白砂糖
营养成分
热量
664.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
4.0 克
糖
16.0 克
钠
298.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把中种面团材料（除酵母）混合
2
中种面团混合均匀后➕酵母
3
揉成团，不需要揉出膜，所以不要揉太久，混合均匀就可以
4
发酵到两倍大
5
发酵的面团➕普通面团材料，碱用水化开加入，揉匀，不要揉太长时间，揉均匀就可以
6
分成12份，包入葡萄干，也可以不加
7
继续发酵10分钟，发酵好的面团在干面粉里滚一下，放入烤盘，烤箱180度预热10分钟
8
上下火180度烤20分钟
