咸香流沙包
简单
4人份
一次发酵就很完美
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食材清单
其他
- 250克面粉
- 30克奶粉
- 3克酵母
- 4个咸蛋黄
- 60克黄油
- 少许白酒
- 少许色拉油
- 面粉量的一半水
调味料
- 50克细砂糖
营养成分
热量
227.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
170.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先室温软化黄油
2
开始做馅：
3
蛋黄加少许油少许白酒蒸熟
4
拿出来捣散，过筛
5
过完筛的奶粉、软化的黄油和40克糖，下手揉拌至团
6
覆盖保鲜膜，送冰箱冷冻室20分钟
7
从冷冻室拿出来分成小剂子，再送入冷藏室备用
8
开始和面，手温差不多的水，加入酵母，充分搅拌
9
倒入面粉中
10
简单拌成絮状，和面，也可以手动和面
11
面团和至三光
12
分成剂子，数量和馅的数量一致
13
从冰箱里拿出馅，面团的小剂子按扁，用擀面杖擀成片
14
对折，再擀，再对折，重复4—5次，皮不要擀得太薄，容易破
15
包入馅，虎口收紧，成团
16
放入蒸笼，发酵至差不多两倍大
17
水开后蒸10分钟，关火，焖5分钟，揭盖
18
好吃的不要不要的～
