榴莲酥 Durian puffs
简单
4人份
每到榴莲季节就会做些相关榴莲的作品，可能是榴莲戚风、榴莲慕斯或榴莲饼皮月饼吧，看心情而定，冰厨里还有些酥皮没用完所以今天决定制作榴莲酥Durian puff，对榴莲控来说每一种榴莲的吃法都是享受！
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食材清单
其他
- 10片千层酥皮
- 15g黄油
- 一粒榴莲
- 少许芝麻
蛋类
- 少许蛋液
营养成分
热量
322.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
397.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1，榴莲去核起肉
2
2，小火翻炒至半干
3
3，加入黄油继续炒干，一直翻炒避免焦底
4
4，炒至水分消失并成团，起锅备用
5
5，准备好千层酥皮，把内陷撮成18g的椭圆放在皮中间（我买的是现成的方形酥皮大概10x10cm，也可以用蛋挞的酥皮来做成半圆型的，但内陷应该减少份量）
6
6，把一侧的皮盖过去，变成一个长方型（底下可以垫塑料纸比较容易操作，也可以戴上手套不会黏手）
7
7，用叉来封口，压出花纹
8
8，刷上蛋液，撒少许芝麻
9
9，200度20分钟+220度5分钟上色
10
10，出炉热气腾腾也是好吃，放凉后要密封收藏
