油泼扯面（初级版）
简单
4人份
店里吃的经常太咸太油，有骨气的地球人就该自己做。
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食材清单
其他
- 一些水
- 一些油
- 一些辣椒花椒蒜
- 一些面粉
调味料
- 一些盐
营养成分
热量
687.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
2.0 克
糖
6.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调盐水加入面粉，混合出絮状，直至变成平滑光洁的面团。
2
揉……啊……揉……揉出麒麟臂，为了劲道的口感。
3
此时需要醒面20分钟，你也需要休息20分钟。
4
面团揉成长条，然后切成（大约）等体积小块。
5
擀成长方形面片（此时需要擀面杖或保温杯），用刀背在中间划一痕迹。
6
扯扯扯！扯成一堆面。撒一点面粉防粘。
7
水里放一点花椒油防粘，烧开煮一分钟关火焖。
8
干锅烧热，下白芝麻辣椒花椒炒香，泼热油（滋啦！）加酱油豆瓣酱红糖调的汁。
9
此时你煮的银鱼豆腐羹也好了，因为用了海虾煮汤底所以非常鲜（中间省略一万步）。
10
面也好了，劲爽的油泼扯面，陪着鲜美的银鱼豆腐羹一起吃吧。
