椒香糍粑鱼
简单
4人份
湖北菜。可以买一条鱼腌制起来，最多可以放一个星期左右，每次弄几块可以快手吃的。
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食材清单
其他
- 1条（大约两斤左右）草鱼
- 干辣椒
- 料酒
- 生抽
- 花椒
- 蒜瓣
- 醋
蔬菜类
- 小葱
- 生姜
调味料
- 糖
营养成分
热量
225.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
4.0 克
糖
8.0 克
钠
507.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草鱼切成鱼块，洗干净
2
姜切片，葱切丝。加上花椒料酒，一起倒入鱼块中，加入适量盐，腌制半天。（鱼块一次如果吃不完，可以继续腌制，放冰箱冷藏，最多可以放三天）
3
腌制好的鱼块沥干水，下油锅煎。 煎到两面金黄。煎好后放到一边备用。
4
另起锅，加一点点油，爆香生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒。闻到香味后放入之前煎好的鱼块，迅速翻炒。
5
翻炒片刻后倒入适量生抽，料酒，醋，再加一点胡椒，鸡精。最后洒一点点糖。
6
大功告成
