牛蒡胡萝卜鸡肉丸子
简单
4人份
使用鸡胸肉，加入牛蒡和胡萝卜，低卡健康。牛蒡食物纤维丰富，是非常好的食材，但是由于口感不太好，很多人都不喜欢...杏子也是有一次在日本朋友家里吃到这个丸子汤，觉得牛蒡跟鸡肉末混在一起，味道非常搭，牛蒡的苦味也变得清香...后来就经常做来吃，小朋友吃腻了煮丸子，就给他用油煎一下，调点酸甜酱汁，他也非常喜欢吃。 煮鸡肉丸子既可以作为小朋友的辅食，也适合健身人士做pre meal，煮好了可以放入冷冻室， 随吃随拿。
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食材清单
其他
- 1大勺日本酒or料酒
- 1大勺淀粉
- 400g鸡胸肉末
- 半根牛蒡
- 半根胡萝卜
调味料
- 1大勺酱油
- 1小勺白糖
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
23.0 克
纤维
3.0 克
糖
14.0 克
钠
477.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛蒡和胡萝卜打碎，加入鸡肉末和调味料，用手搅拌至粘稠。
2
左手虎口做出小丸子。
3
小朋友吃的可以做小一点，大人吃的做大一点。
4
两种做法。
5
①煮鸡肉丸子。锅里放水，烧开后放入丸子和油盐，煮熟即可。
6
②煎鸡肉丸子。锅里放点油，中火煎到表面稍有焦色，盖上盖子，中小火焖至里面熟透。加点黑醋和番茄酱拌匀。
