彩椒拌牛肉
简单
4人份
以前在一家饭店吃过彩椒拌牛肉，很好吃。前几天想起来自己卤了块牛肉试了试，具体材料已经记不清楚，跟店里吃的未必一样，味道倒是不错。
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食材清单
其他
- 2个红彩椒
- 2个青椒
- 一小勺芝麻辣油
- 适量耗油
- 适量醋
- 适量香油
蔬菜类
- 一小把香菜
- 一小把香葱
调味料
- 适量白糖
- 适量酱油
营养成分
热量
356.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
10.0 克
糖
6.0 克
钠
513.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
卤好的牛肉切成小薄片
2
香葱香菜切段，蒜切末。
3
彩椒和青椒微波炉高火5分钟，用筷子串上放在火上烤到外皮鼓起来，凉凉后剥皮，这样口感很特别，不知道直接用烤箱烤效果如何，用明火比较快啦。
4
所有材料放在一起，加入酱油、醋、耗油、糖、芝麻辣油拌即可。芝麻辣油是我自己做的，没有可以加一些熟芝麻，因为牛肉卤过我就没再加盐，糖放一小点点提味。
5
装盘完成！
