自制kefir cheese
简单
4人份
乳糖被分解掉的软cheese，可以配饼干以及面包。原料来自于忙过头结果发过了的kefir。乳糖不耐的盆友可以吃、乳制品过敏的朋友不可以哦
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250ml牛奶
- 指甲那么大的一小块kefir grain
营养成分
热量
521.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
2.0 克
糖
16.0 克
钠
249.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先发好kefir、一般方法是kefir grain加上全脂牛奶。室温放置8-24 小时，根据你的kefir 发酵情况而定。
2
当kefir已经开始分层的时候，说明他发过了。这样的kefir就可以用来做芝士了。
3
首先用一个碗套上一个纱布，我这里用的是全新的煲汤袋子
4
先把kefir grain过滤出来。
5
大概是这样子、漏勺上的小疙瘩就是kefir grain，留下他，接着做酸奶。
6
把纱布拧紧挂在一个筷子上，把筷子夹在一个比较高的地方，接着过滤12-24小时。因为我家没有比较高的容器、我就晾在面包机上了。
7
过滤出来了好多乳清呀
8
谁家小可爱的cheese宝宝呀
9
250 ml的牛奶就做了这么多
